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Matreshka

Russisch Speisen in Berlin

In einer Woche ist es soweit – #puriygoeseast. Mein Kopf ist schon längst auf der Reise durch Russland. Mein Magen noch nicht. Um ihn ein bisschen an die kommende Kost zu gewöhnen, gab es schon einmal eine kulinarische Eingewöhnung im Matreshka. Und das Beste, dieses leckere Restaurant befindet sich in meinem Kiez. An Matroschkas geht auch im Matreshka kein Weg vorbei, an Wodka noch weniger. Und so wird jeder Gast zu einem Wodka eingeladen und kann sich dann aufgewärmt durch die Wodkakarte trinken. Wir begnügten uns schon mit Birkensaft und dem wohltuenden Brottrunk Kwas, dem zahlreiche russische Sprichwörter gewidmet sind, so z.B. „Schlechter Quas ist besser als gutes Wasser“. Ob Borschtsch, Pelmenis, Warenikis oder Blinis. Die russische Küche ist reichhaltig, lecker und einfach. Schließlich ist es Tradition aus vergangenen Tagen, sich mit einfachsten Mitteln und Zutaten ein Mahl zu kochen. Und auch für uns Vegetarier ist immer etwas dabei, zumindest im Matreshka. Aber wie sagt man? „Цыплят по осени считают.“ Man soll den Tag nicht vor dem Abend loben. Der Praxistest folgt dann in der kommenden Woche, wir sind gespannt. …